Levän suodattaminen oluesta vaatii lähestymistavan, joka vastaa levän ominaisuuksia ja oluen koostumusta.
Käytännössä usein käytetään esivaihetta, jota seuraa sopiva suodatus- tai erottamistekniikka levän tehokkaaksi poistamiseksi oluesta.
Hyvin valvonnan ja konsentraation sekä virtaaman säätämisen avulla voidaan saavuttaa vakaa ja luotettava tulos.