Levän suodattaminen oluesta vaatii lähestymistavan, joka vastaa levän ominaisuuksia ja oluen koostumusta.
Käytännössä usein käytetään esivaihetta, jota seuraa sopiva suodatus- tai erottelutekniikka levän tehokkaaksi poistamiseksi oluesta.
Hyvin valvottuna ja säätämällä konsentraation ja virtaaman mukaan, voidaan saavuttaa vakaa ja luotettava tulos.